マヨネーズと一緒に一家に一本「つけてみそかけてみそ」

愛知県人以外の人からすると、カツに味噌をかけるというと驚かれます。しかし、自分はカツには絶対味噌です。カツ定食を食べる時も、お店にあればソースでなく必ずミソをかけます。(愛知県でミソが用意されていない店はほぼあり得ません …

美味しくて止められない 『銀の森 森の恵みクッキー』

東京に「村上開新堂」というお菓子屋さんがあります。そちらのクッキー缶をいただいたところ、気が狂うほどの美味しさでした。しかし、これは登録しているお客さんが、さらに予約をして出ないと手に入れられないそうです。最近では、ます …

総合内科専門医が断言!納豆で寿命が延びる7つの理由

外来をやっていると、「先生、何か身体によい食べ物はありませんか?」と聞かれることがあります。一種類の食品を取ることで健康になるような食べ物はなかなかありません。そんな中で、その答えになるような食品があります。それは「納豆 …

お薦めリンゴ酢は、何を選べば良いか?

酢が身体に良いことは、多くの人が知っていることです。その中でも今回紹介するものは「リンゴ酢」です。「リンゴ酢」とは、リンゴの果汁を発酵させて作った果実酢・醸造酢のことで「アップルビネガー」と呼ぶこともあります。そもそも酢 …

せっかくの水分補給には『ルイボスティー』がお薦め

これから暑くなると頻回に水分の摂取が必要になります。自分も夏場の訪問診療の際はペットボトルで500mlを数時間で飲み切ってしまうほどです。そんな時の飲み物は、せっかくなら身体に良いものを取りたいものです。糖尿病を専門とす …

腸内細菌で持久力まで向上?

一昔前までは、腸内細菌は単に腸の環境を整える程度の働きと考えられていました。しかし、最近では免疫、認知症やパーキンソン病といった中枢病変、癌の発生にまで関与していることが分かっています。さらに最近の報告では長距離走におけ …

白米で高血糖になる方にお勧め「発芽玄米」

私自身、食後高血糖があるためできるだけ白米は摂取しないようにしています。といって家族は白米を好みます。そんな時には、一人だけ発芽玄米のパックがお薦めです。自分も最近では、積極的に使っています。 玄米ではパサパサしたり、硬 …

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長谷川嘉哉監修シリーズ